Tradiční česká kuchyně | Tradiční české restaurace v Praze

Pražský lifestyle > Kam v Praze za jídlem a pitím? > Tradiční česká kuchyně | Tradiční české restaurace v Praze

Česká kuchyně dokáže člověka hlavně v chladnějších dnech opravdu potěšit a příjemně naplnit. Vliv na ni měly kuchyně sousedních zemí, hlavně rakouská a německá, ale nutno uznat, že hodně středoevropských specialit má svůj původ právě v českých zemích. Dietních jídel se tu moc nedočkáte, jedním z pilířů českého stravování je totiž maso na mnoho způsobů, nejčastěji vepřové, které má pevné zastoupení i v takové české klasice, jakou je "knedlo-vepřo-zelo". Vedle vepřového se ale velké oblibě těší i hovězí a kuřecí, husí, kachní a králičí maso. V tradičním místním jídelníčku se ne úplně často setkáte s rybami, podstatnými výjimkami jsou v tomto jednak tradice tradičního českého vánočního kapra, a jednak jihočeská rybníkářská tradice. Všechny tradiční české restaurace v Praze podávají oblíbenou přílohu, kterou jsou knedlíky, ať už houskové, bramborové nebo kynuté, které v ideálním případě namáčíte v některé z oblíbených omáček nebo masových šťáv. V mnoha českých hospodách narazíte na hospodské klasiky jako jsou smažený sýr, utopenec, nakládaný hermelín nebo bramboráky. K tradičním dezertům patří koláče a buchty nebo výborné ovocné knedlíky, plněné švestkami, jahodami či jiným ovocem a sypané směsí strouhaného tvarohu a cukru. K oblíbeným nápojům patří vedle světově proslulého piva také slivovice (která Vás svou silou může překvapit), fernet a becherovka (bylinné likéry) a česká a moravská vína. V této rubrice Vám představujeme české restaurace v Praze, které nabízejí tradiční českou kuchyni často v tak lahodných a neotřelých podobách a variacích, že se do nich jistě budete rádi vracet. Tradiční české restaurace v Praze jsou často navštěvovány turisty, a proto není úplně od věci, udělat si rezervaci.