Sansho

Užijte si dobré, poctivé gurmánské jídlo v příjemném, městském prostředí v samém srdci Prahy! Nová kulinářská posedlost se jmenuje Sansho. Jde o útulnou restauraci v centru města, která kombinuje skvělou funky asijskou kuchyni s jednoduchým a neokázalým interiérem a příjemnou atmosférou. Restaurace je duchovním dítětem šéfkuchaře Paula Daye, který získal zkušenosti s kuchyní jihovýchodní Asie v čínské čtvrti v Londýně, kde se také naučil základy kantonského vaření, např. jak používat správně wok nebo jak upéct kachnu. Své bohaté zkušenosti a znalosti nabyl také díky práci v kuchyni restaurace Mezzo v Londýně a jako sous chef restaurace Nobu v Old Park Lane. Zkušenosti Paula Daye jsou v Sansho jasně patrné v podobě zajímavých a delikátních pokrmů, které můžete ochutnat v rámci ochutnávkového menu, které se neustále mění podle toho, jaké kvalitní produkty jsou právě v sezóně. Paul Day také maximálně využívá bylinky zakoupené od místní vietnamské populace. Tyto byliny pak odborně kombinuje s delikátním masem, které probudí vaše ospalé chuťové buňky jako nikdy předtím. Za zmínku také stojí, že Sansho nabízí vynikající vepřové maso z Biofarmy Sasov, kterou provozuje Josef Sklenář. Přeštické prase je české plemeno, které je známé pro své jemné maso a fantastickou chuť. Restaurace Sansho je vybavena dlouhými dřevěnými stoly a dřevěnými lavicemi, ale i menšími stoly a okny do kuchyně a baru, takže můžete být svědky vzrušující přípravy potravin. Na bílých stěnách visí retro inzeráty z Asie. Interiér je jednoduchý a svěží bez stopy okázalosti, takže máte pocit, jako kdybyste byli v módním Berlíně nebo v jiném velkém městě. Místní personál vám rád podá informace o každém pokrmu a také se vás zeptá, zda netrpíte alergií na nějakou ingredienci a jaké jsou vaše preference. Vzhledem k masivní popularitě tohoto kulinářského skvostu v hrubém obalu je doporučeno udělat si rezervaci, a to i na oběd.

Petrská 1170/25, Praha 1, +420 739 592 336, www.sansho.cz