The Banker's Bar
Ve funkcionalistické budově bývalé banky, situované přímo v pulzujícím centru Prahy, vznikl klasický koktejlový bar, který vás po překročení prahu vtáhne do dob stylových podniků první republiky. Právě z původního poslání honosného domu v Haštalské ulici vznikl název The Banker‘s Bar. Podnik založila rodina Dvořákova, která zde vzdává hold časům dávno minulým – jedinečná dobová atmosféra 20. a 30. let je vkusně zkombinována se současnými trendy na poli světové mixologie. Duch prvorepublikového bankovního domu na vás dýchne díky originálně pojatému interiéru: dřevěné obložení a nábytek decentních barev doplňuje například stylový sejf ukrývající salonek či barová vitrína připomínající bezpečností schránky v bance. Ale nebojte se, alkohol zde před vámi zamykat nebudou! Barmani vám naopak umíchají nevšední signature koktejly, ve kterých často kombinují neotřelé, lokální suroviny a zapojují netradiční výrobní postupy, jako je fermentace, klarifikace či sous-vide. Koktejly si můžete vybírat z menu, jež má podobu prvorepublikové vkladní knížky. Pokud si potrpíte spíše na jednoduchost, potěší vás, že prim tady hraje zejména whisky. Ve dveřích „sejfu“ totiž najdete rodinnou sbírku těch nejzajímavějších láhví nejen z Ameriky, Skotska či Irska – jestliže zatoužíte po ochutnávce kterékoliv z nich, zkušený barový tým vám bude k službám. Nebo si můžete rovnou dopřát degustaci, při níž ochutnáte opravdové rarity. A pokud máte rádi překvapení, kupte si výherní „whisky los“, na kterém se může skrývat například Chivas Regal 12yo nebo Talisker 25yo – a opravdoví milovníci whisky dobře vědí, že jde o opravdové skvosty. Tak neváhejte a investujte své peníze do skvěle stráveného času v podniku The Banker’s Bar.
Haštalská 1077/16, Praha 1, +420 602 624 317, www.bankersbar.cz
