Modrý zub
Nudlový bar Modrý zub se nachází na Novém Městě nedaleko Václavského náměstí a dost možná je to nejlepší místo v Praze, pokud jde o opravdu ostrá jídla. Tento thajský noodle bar, sesterský podnik gurmánské restaurace Restaurant Modrý zub, se skládá z moderní kavárny vpředu a rychlého občerstvení s sebou vzadu; obslouží vás u stolků v přívětivé kavárně i v nápadité zadní místnosti s kuchaři a pultem. Veškeré pokrmy jsou v jídelním lístku přehledně označeny dle míry ostrosti, a tak si podle počtu papriček můžete vybrat to pravé pro vás. Pokud jsou ostré pokrmy vaší parketou, budete si připadat jako v sedmém nebi s jedním z pokrmů s třemi papričkami a pokud si potrpíte na jídla nikoli přehnaně pálivá, avšak s výraznou a zajímavou chutí, místní jídelní lístek vás v žádném případě nezklame, neboť nabízí také množství jídel neoznačených žádnou papričkou. My doporučujeme ochutnat pokrm Phad Sam Sean, označený na jídelním lístku dvěma papričkami, který byl velmi chutný a poměrně pálivý. Pokrm se skládal z velmi ostré směsi rýže, žlutých a rýžových nudlí s kuřetem, čerstvým chili a vynikající thajskou bazalkou. Modrý zub má rozsáhlý jídelní lístek s polévkami, chutnými předkrmy (například smažené krevetové placičky a jarní závitky), velkým výběrem salátů (k našim oblíbeným patří Yum Yai, ostrý thajský salát s krevetami, plody moře, tomaty, řapíkatým celerem, červenou cibulí, koriandrem a limetkovou šťávou), řadou karí a soté, smažených nudlových a rýžových jídel, a dokonce i stále více oblíbenou vietnamskou polévkou pho.
Jindřišská 5, Praha 1, +420 222 212 622, Spálená 29, Praha 1, +420 222 540 064, Stroupežnického 14, Praha 5, +420 257 315 437, Dlouhá 21, Praha 1, +420 222 313 340, www.modryzub.com
