Public Chilli
Přímo na Ovocném trhu, v okouzlující části Starého Města, se nachází restaurace Public Chilli. Jelikož se slůvko chilli objevuje v samotném názvu podniku, může se na první pohled zdát, že všechno, co zde ochutnáte, bude pálivé. Avšak vietnamskou tradicí je podávat chilli zvlášť na malém talířku, takže si můžete jídlo doladit přesně podle své chuti. Majitelka Public Chilli, Natali Šnicerová, procestovala svět a postupně se zdokonalovala v kuchařském umění, na kterém miluje zejména kombinování exotických chutí. Restaurace v elegantním dekoru nabízí dostatek prostoru i pro větší skupiny hostů. V Public Chilli si můžete vychutnat každodenní obědové speciály poskládané z polévky a lehčího jídla. Vegetariáni jistě ocení, že většinu jídel lze připravit v bezmasé variantě. V nabídce podniku najdete také spoustu specialit, například domácí kimchi, knedlíčky Dim Sum, hovězí i kuřečí Pho nebo polévku ramen s nudlemi, houbami a vejcem naměkko, rýžové misky s oblohou, sendviče Bao, křupavé saláty a spoustu dalšího. Restaurace se zaměřuje zejména na vietnamskou kuchyni, ale můžete zde ochutnat i několik “fusion” specialit – třeba Public Burger nebo hovězí carpaccio. Navštivte kulinářský klenot Starého Města a vychutnejte si lahodná jídla plná exotiky, pálivá přesně tak, jak máte rádi.
Ovocný trh 12, Praha 1, +420 776 770 292, www.publicchilli.restaurant
