Indická restaurace Masala

Indické restaurace Masala, v nichž se mísí chutě a vůně tradiční rozmanité indické kuchyně, najdete v ulicích Mánesově a Pod Karlovem na Vinohradech a v Průhonicích. Kuchaři pečlivě připravují indická jídla ze všech koutů Indie podle originálních indických receptů s použitím autentických dovezených koření. Zajímavostí je, že v Indii je výraz pro jídlo „Rasa“, což současně znamená i chuť, nebo hluboký smyslový prožitek, což je přesně to, co zažijete v Masale, jedné z nejlepších indických restaurací v Praze. Svoji skvělou pověst a oblíbenost si Masala vybudovala v průběhu let a důkazem toho je i otevření dalších dvou restaurací po původně jedné provozovně v Mánesově ulici. Protože sem milovníci indické kuchyně, a nejen oni, rádi chodí a rádi se sem vracejí, doporučujeme zarezervovat si stůl předem. Na oblíbenosti provozovny v Mánesově neubírá nic ani fakt, že je nekuřácká a umožňuje svým návštěvníkům lépe si vychutnat různé chutě konzumovaných pokrmů. Vřele doporučujeme tradiční indickou čočkovou polévku, kuřecí salát Tandori, předkrm s masem Malai Tikka (jemné plátky kuřecích prsíček marinované ve směsi oříšků kešu, smetany, česneku, zázvoru a sýra, připravené v peci tandoor) či Kuře madras (kari, které muže být jak středního tak i vysokého stupně pálivosti) nebo Rogan Josh (král mezi kari, jehněčí delikatesa). Kuřecí maso připravené s jihoindickým kořením. Pokrm, který ohromí Vaše chuťové pohárky). Mezi další pochoutky patří Jehněčí Saagwala (Velice proslulé pundžábské jehněčí kari v čisté harmonii s  lehce okořeněným pyré z čerstvého špenátu s pískavicí, řecké seno.) či Kalkatské rybí kari (Tento pokrm pochází ze Západního Bengalu, kraje, jenž je proslulý svým rybím kari. Vykostěná ryba připravená ve speciálním koření, s hustou omáčkou). Vegetariány zde lákají na specialitu Rajmah Masala (fazole pozvolna připravené a smíchané s čerstvým zázvorem, česnekem, zdobené plátky zázvoru a listy koriandru). Patří-li mezi vaše oblíbené pokrmy Biryani a rýže, pak si nenechte ujít Krevety Biryani (jemné loupané krevety, rýže Basmati a exotické koření) a Vegetariánské Biryani (lahodná směs z čerstvé zeleniny připravená s rýží Basmati). Mezi vynikajícími dezerty stojí za ochutnání tradiční Kesar Kheer (tradiční rýžový nákyp s vařenou rýží, mlékem, mandlemi, šafránem, kokosový ořechem, pistáciemi a cukrem) nebo sladký Gulab Jaman (smažené koule z čerstvého domácího sýru zalité teplým sirupem). Chcete-li zažít pravý indický gurmánský zážitek, je Masala bezpochyby tou nejlepší volbou.

Mánesova 13, Praha 2, +420 222 251 601 (česky), +420 773 555 652 (anglicky); Pod Karlovem 12/1574, Praha 2, +420 222 561 021; Tulipánová 142, Průhonice, +420 267 314 934, www.masala.cz